Concret et Opérationnel
Méthode Percepied
Avant d'être réceptif aux méthodes du formateur, il convient de lever les freins personnels de chacun qui font qu'en définitif on n'appliquait pas la méthode. Par des contre-exemples et des mises en situation, amener à comprendre les conséquences de faire ou ne pas faire. Une fois cette étape passée, les conditions sont créées pour s'entrainer à utiliser la méthodologie préconisée et à se convaincre des bénéfices.
Le fruit de la double expérience d'hôtelier depuis 5 générations et de consultant formateur aboutit à des formations ludiques, concrètes et efficaces car réalisées en majorité sur le terrain.
Management
Ayant pratiqué la plupart des métiers de l’hôtellerie / restauration, les clefs fournies avec leurs illustrations sont mieux comprises.
Aider le manager à trouver la méthode adaptée à sa personnalité, à la situation et au niveau de développement de ses collaborateurs.
Pour les managers fraîchement promus, gagner en assurance par un partage d'expérience et de méthode.
Relation client
Un service parfait ne saurait se résumer à de la technique. La Relation client, véritable valeur ajoutée et raison principale du choix de nos métiers. Nous verrons comment développer notre fierté et notre plaisir, comme ceux des clients, dans le respect des personnalités de chacun.
Commercial
Commercial et commercial en Hôtellerie ne sont pas la même chose. Nous vous proposons de devenir un Excellent Commercial en Hôtellerie…