Voir le Tip n°91 en vidéo

Rejoignez-nous et passez à la vitesse supérieure.

Voir la vidéo

Relation client

Tip n° 91
« Les bons mots pour parler du vin… »

En complément du Tip n°88 « le monde du vin » et de ma proposition de vous offrir mon manuel sur demande …

Quelques expressions et définitions peuvent vous aider, ainsi :

• Plutôt que un vin costaud ou fort préférez un vin puissant
• Sachez aussi qu’un vin blanc sec signifie qu’il n’est pas liquoreux (comme le sauternes par exemple).
• Il peut être fruité ou minéral ou boisé

Exemple : Le Château de Rasque blanc – Côtes de Provence, est un vin blanc sec aux arômes de fruits blancs (pêche, poire) et d’agrumes (pamplemousse rose). Il est donc fruité.

• Sachez également qu’un vin qui n’a pas l’appellation AOC ne signifie pas un niveau inférieur. Cela peut être en raison des cépages qui ne permettent pas d’obtenir l’appellation.

Goutez ! (avec modération, bien sûr) et vous découvrirez des pépites méritant d’être mises à l’honneur.

Découvrir le livre.

Le Best of de 40 ans d’expérience en 203 pages ...

Commander

Les "Tips" sont des partages d'expérience pour alimenter la réflexion et le benchmarking de ceux qui partagent la passion du monde de l'hôtellerie.
Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...
Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL.