Tips n° 57 et 58

by PERCEPIED CONSEIL
Les "Tips" sont des partages d'expérience pour alimenter la réflexion et le benchmarking de ceux qui partagent la passion du monde de l'hôtellerie.

Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...

Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL.

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Tip n° 57

« Le luxe est dans le détail » – Relation client

 cup of coffee on white ceramic saucer

Un client vous demande « un café … »

Au moment de le servir « vous êtes gaucher ou droitier ? »

En fonction de sa réponse, vous positionnez l’anse de la tasse à gauche ou à droite …

C’est un excellent moyen de mettre l’alchimie ELEGANCE / CONVIVIALITE (certains trouvant cela très chic, et d’autres plutôt amusant, et parfois les 2 à la fois …)

Tip n° 58

« Le chat qui se mord la queue… » – Management​

  

N’avez-vous jamais entendu un collaborateur dire ? « On ne peut pas satisfaire le client car la moquette est usée et la dernière rénovation a dépassé les 15 ans … »

N’avez-vous jamais entendu un investisseur dire ? « Le sourire coute zéro, pourquoi ne pas le donner tout de suite et tout le temps… »

La raison, comme souvent se trouve dans l’équilibre. Pas besoin de flambant neuf pour satisfaire le client, pour autant, il faut entretenir son outil de travail ET ceux et celles qui rendent le service font souvent la différence …

 

Tips n° 59 & 60
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