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La guerre des talents dans l’hôtellerie-restauration

Jamais le recrutement et la fidélisation n’ont été autant au cœur des préoccupations. 


Les clients sentent immédiatement si une équipe est soudée, motivée et fière de son métier. 


Le vrai luxe de demain pourrait bien être d’avoir une équipe stable, reconnue et épanouie, plutôt qu’un spa dernier cri ou une technologie dernier cri. 



Lors d’un accompagnement d’équipe dans un établissement haut de gamme, j’ai observé à quel point la reconnaissance du personnel transformait l’ambiance. Quelques mots du directeur pour féliciter une employée ont suffi à redynamiser toute l’équipe. Le client, lui, a perçu cette énergie immédiatement. 




Recommandation : investissez autant dans vos collaborateurs que dans vos infrastructures. La fidélité du client dépend d’abord de la fidélité de l’équipe. 


 

La nouvelle bataille des petits déjeuners