Tips n° 73 à 75

by PERCEPIED CONSEIL
Les "Tips" sont des partages d'expérience pour alimenter la réflexion et le benchmarking de ceux qui partagent la passion du monde de l'hôtellerie.

Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...

Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL.

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Tip n° 73

« Le triangle magique… » – Management

 

Il est aisé pour chaque collaborateur de comprendre l’intérêt pour le client d’une action demandée par son manager.

Il est également aisé pour chaque collaborateur de comprendre l’intérêt pour l’entreprise d’une action demandée par son manager.

Il serait judicieux de rappeler à chaque manager que l’intérêt pour le collaborateur est une donnée essentielle du triangle magique.

Dans mes animations, j’utilise "pensez à « bibi »"…

Plus de fierté, moins de réclamations clients, toujours sans transpirer davantage …

Il ne suffit pas de penser « c’est un ordre, car je suis son boss ! » pour penser  que le tour est joué …

Tip n° 74

« Passeport » – Relation client​

 

Lorsque vous demandez à un client son passeport, même si ce dernier a l’habitude de voyager, prenez conscience que vous lui demandez quelque chose d’important. 

C’est pourquoi la formulation est loin d’être neutre.

Plutôt que « est-ce que je peux me permettre de vous demander votre passeport ? »
(vous avez fait le lien avec le « complexe d ‘imposture » …)

Privilégiez une phrase de type  :
« Je vais avoir besoin de votre passeport s’il-vous-plait … »

Tip n° 75

« Ne pas déranger » – Relation client​

 

En complément du Tip n° 20

Le panneau « Ne pas déranger » ne signifie pas « Veuillez ne pas faire ma chambre ». Parfois, le panneau est mis afin d’éviter que la femme de chambre ne frappe à la porte le matin, et que le service soit fait dans l’après-midi.

Parfois, le client ne souhaite pas que l’on rentre dans sa chambre.

La communication entre les étages et la réception revêt alors toute son importance.

Il incombe à la réception de clarifier auprès du client sa demande.

 

Tips n° 71 et 72
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