Tips n° 53 à 55

by PERCEPIED CONSEIL
Les "Tips" sont des partages d'expérience pour alimenter la réflexion et le benchmarking de ceux qui partagent la passion du monde de l'hôtellerie.

Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...

Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL.

Voir les Tips n°53 à 55 en vidéo

Rejoignez-nous et passez à la vitesse supérieure.

Tip n° 53

« Oui, mais … » – Management

Lorsque vous félicitez vos collaborateurs, évitez de faire suivre ces félicitations par un « MAIS ».
Le mot « mais » a tendance à faire considérer que l’on « annule » tout ce qui a été évoqué avant ce « mais ». 

Exemple : 
Plutôt que « Félicitations les retours sont très bons mais nous avons un axe d’amélioration ». 
préférez « Même s’il nous reste un axe d’amélioration, les retours sont très bons depuis le début de l’année, je vous en félicite tous. »
ou
« Les retours sont très bons depuis le début de l’année, je vous en félicite tous. Poursuivons le chemin avec notre axe d’amélioration »

À adapter (souvenez vous … il n’y a pas de modèle, il n’y a que des exemples).

Tip n° 54

« Responsabilité » – Management

Lorsque vous avez une promotion, vous passez pour certains de « Collègue » à « N+1 ». La nature est ainsi faite que l’on vous envie votre titre, votre salaire, votre statut, etc… En revanche, on envie rarement vos responsabilités.
C’est pourquoi je vous recommande, plutôt que d’utiliser des tournures comme « je suis chef maintenant », préférez « j’ai de nouvelles responsabilités » …

Tip n° 55

« Vendre» son spa … – Commercial


 

Il arrive que lorsqu’un client effectue son arrivée, le/la réceptionniste lui annonce « nous avons un spa au sous-sol… ».
Avouons que cela ne donne pas envie.
Les freins sont souvent liés à la méconnaissance du planning (disponibilités) et au manque d’assurance pour faire un descriptif de l’offre de soins.
En restauration, on appelle cela « la mise en place ».
Déverrouillez vos freins en connaissant votre « menu » et vos dispos, puis proposez !

Exemple : « Nous avons un joli spa que je vous recommande pour un vrai moment de détente. Estelle, notre spa manager, se fera un plaisir de vous le faire visiter… »

Si vous y mettez le ton, le taux de captage va s’en ressentir !
Alors … challenge ? Objectif taux de captage 30% ? 

 

Tips n° 50 à 52
by PERCEPIED CONSEIL