Les "Tips" sont des partages d'expérience pour alimenter la réflexion et le benchmarking de ceux qui partagent la passion du monde de l'hôtellerie.
Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...

Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL.

Encore un adage qui faisait partie des « Tips » de mon grand-père :
« En vacances, le paysan veut être roi, et le roi veut être paysan. »

Formule simple ne signifie pas simpliste…
Comme pour toute Relation client, il s’agit de respecter le juste équilibre, le « curseur » (cf Tip n°12)…
Vous traiterez « le paysan » sans dédain, sans lui faire ressentir qu’il ne fait pas partie du club… et vous n’en « rajouterez pas des tonnes » pour le roi. Que vous ayez une expérience en qualité de client, ou professionnelle, cette situation devrait vous parler.
Les ingrédients pour réussir ce cocktail : Mettre le client au centre de votre objectif, et doser l’élégance et la convivialité de façon adaptée.

« Connaître, comprendre, maitriser, et appliquer ses Standards & Procédures de service ». 
Si vous lui fixez une échéance temporelle, et une marge d’erreur admise, il devient alors … SMART !

Parmi les avantages de cet objectif :

• Il est simple à comprendre et à retenir
• Il englobe les fondamentaux du métier d’un collaborateur
• Il est factuellement vérifiable

Reste au manager à bien rédiger, mettre à jour, et expliquer ses Standards & Procédures de service.

Beaucoup de clients ont la délicatesse de vous remercier après une prestation de service bien rendue.
Parmi les réponses faites, j’ai souvent entendu :
« de rien », ou encore « merci à vous » ;

Aujourd’hui je vous incite à vous interroger sur les formulations que vous employez, et sur leur élégance.
Il ne s’agit pas d’avoir une réponse universelle, pour autant elle devrait correspondre à votre personnalité, au style de votre Maison, et à celui de vos clients…
À titre d’exemple (et non de modèle), je vous propose « avec plaisir », « c’est moi qui vous remercie », et selon la langue de votre client le magnifique « con mucho gusto ».