Ils concernent des sujets divers et variés comme le Management, la relation client, le commercial, la communication, etc ...
Ils sont assortis d'une explication de texte accessible sur la chaine Youtube de PERCEPIED CONSEIL
Voir les Tips n°27 à 29 en vidéo
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Tip n° 27
« Vendre » son restaurant … – Commercial
Il arrive que lorsqu’un client effectue son arrivée, le/la réceptionniste lui propose « voulez-vous réserver une table dans notre restaurant ? ».
D’une part ce n’est pas toujours le cas, et les ventes additionnelles s’en ressentent.
Le client ne souhaite pas se laisser enfermer dans une telle proposition sans connaître le style de cuisine, le cadre, l’ambiance… et donc il hésite au mieux, ou dit qu’il va réfléchir, ou malheureusement, souvent il décline.
Donnez lui envie et rassurez le avant de poser cette question !
Exemple : « Nous avons la chance d’avoir un très bon chef et une équipe sympa dans notre restaurant. Je vous laisse regarder le menu, et reste à votre disposition pour vous réserver une table, car c’est plus prudent… »
Si vous y mettez le ton, le taux de captage va s’en ressentir !
Alors … challenge ? Objectif taux de captage 50% ?
Tip n° 28
« KISS » – Communication
QUIZZ : En regardant l’image … il s’agit ?
- D’un groupe de hard rock des années 1970/1980
- D’un souvenir très personnel lors d’un séjour linguistique à Londres durant mon adolescence
- D’une technique de communication
En effet, plusieurs réponses pourraient sembler justes …
(no comment pour la 2)
La réponse qui m’intéresse est la 3
Keep It Short & Simple
Au plus votre communication sera courte et simple,
au plus vous serez compris !
À méditer …
Tip n° 29
« ASSERTIF » – Communication, Management
Le Manager assertif, dit les choses …
Sans fuite, sans agressivité, sans manipulation !
Fuite ? Je préfère ne pas en parler, ce n’est pas le moment, cela risque de mettre une mauvaise ambiance….
Agressivité ? En le disant ainsi, j’ai moins de chance d’être contredit, il n’y aura pas de discussion…
Manipulation ?
La victime : En fait, je ne fais que répéter ce qu’on m’a demandé, ce n’est pas moi qui te le dis…
Le sauveur : En fait, je te dis cela pour te rendre service…
Le persécuteur : Je vais mettre la pression, ainsi il va finir par s’exécuter…
à proscrire et surtout … à méditer !
(toute ressemblance , etc… vous connaissez la formule !)